Святковий стіл на гостей
Кількість гостей + тип → грами їжі і літри напоїв на людину
Введення
Їжа (на всіх)
Напої: алкоголь 9 л · соки/вода 18 л
- Закуски (асорті)
- 4,5 кг
- Салати (загалом)
- 3,8 кг
- Гаряче з гарніром
- 5,3 кг
- Фрукти/десерт
- 3 кг
- Хліб/випічка
- 2,3 кг
Фуршет: менше порцій, більше різноманіття. За столом з гарячим — як за нормами. Алкоголь: 0.5–0.7 л на людину (змішаний), безалкогольні 1–1.5 л.