Винна карта: ціноутворення

Закупівля пляшки → ціна в карті за мультиплікатором + ціна келиха

Сегмент

Результат

Ціна в карті1 100 ₴
Келих (150 мл)220 ₴
Келихів у пляшці5
Маржа з пляшки700 ₴

Мультиплікатори — ресторанний стандарт: дешеві вина ×3–3.5, дорогі ×1.5–2 (покупець не платить трійну націнку за ікону). Келих = ціна пляшки в карті / 5 (750 мл → 5 келихів по 150). Порада: келих має коштувати як пляшка оптом — інакше відкриті пляшки списуються в мінус.