Кошторис банкету

Норми їжі та напоїв на гостя для банкету 5–7 годин — скільки кілограм і літрів купити

Гостей

Частка жінок, %

Тривалість, год

Напої

Всього їжі: ≈67,5 кг · Торт окремо: 7,5 кг

Горілка/міцний16,8 л (24 пляшок 0.7)
Вино28,3 л (40 пляшок 0.7)
Шампанське14,4 л (21 пляшок 0.7)
Пиво37,5 л (54 пляшок 0.7)
Безалкогольні75 л (107 пляшок 0.7)

Їжа (на гостя)

Холодні закуски300 г
Гаряче + гарнір450 г
Салати200 г
Десерт/торт150 г
Фрукти/хліб/соуси250 г

Норми банкетного сервісу: 1.3–1.5 кг їжі на гостя за 6 год. Алкоголь: міцний ~0.5 л/чол і 0.2/жін, вино навпаки. Діти — без алкоголю, +0.5 л соку. Лід і вода — окремо (+0.5 л води/гостя).