Запікання м'яса: час і температура
Хв/кг за видом м'яса + відпочинок після духовки — планування подачі
Параметри
Час у духовці
Температура: 190°C · Внутрішня t°: 74°C
1 год 40 хв
- Відпочинок
- 10 хв
- Почати о
- 16:10
- Подача о
- 18:00
Час — орієнтовний; перевіряйте термометром у найтовщій частині (безпечні t° USDA: птиця 74°C, свинина/яловичина 63°C з відпочинком). Відпочинок під фольгою розподіляє соки — не пропускайте.