Збут меду

Ярмарки і ринки — найвища ціна за кг, але витрати часу. Магазини/крамниці — стабільний обсяг, маржа посередника −20–30%. Онлайн (Instagram, Prom, Rozetka) — прямі продажі з маржею. Опт перекупникам — швидко, мінімальна ціна.

Роздрібна ціна = собівартість (пасіка/кг) + тара + час + 30–50%. Різні сорти — різна ціна: акація/гречка дорожче різнотрав'я на 20–40%. Дрібна тара (0.25–0.5л) дає +30% за кг проти літрової.

Паспорт пасіки — обов'язковий для ринку/ярмарку. Ветсвідоцтво — для міжобласного продажу. Результати лабораторії (ДСТУ 4497) — перевага для магазинів. ФОП — для легальної торгівлі в магазинах.

Склотара 0.25/0.5/1л — стандарт роздробу. Етикетка: сорт, рік, вага, виробник, контакти. Крем-мед і подарункові набори — маржа ×1.5–2. Оптова тара — відра/каністри.

Продаж «своїм» — база з 50–100 постійних покупців закриває 70% врожаю. Зберігайте контакти, повідомляйте про новий мед. Якість стабільна → ціна може бути вищою за ринкову.

Від 1 тонни — цікаві експортери: ціна нижча за роздріб, але обсяг весь. Вимоги: лабораторія, паспорт пасіки, документи ФОП/ФГ. Кооперація з сусідами-пасічниками для обсягу.